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觀念化學Ⅳ—生活中的化學

觀念化學Ⅳ—生活中的化學

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書籍名稱: 觀念化學Ⅳ—生活中的化學
書籍分類: 補充教材 (自然科學/理化/化學)
作        者: John Suchocki
出  版  社: 天下文化
出版日期: 2006/05/12
I  S  B  N: 986417679X
點  閱  數: 1085
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簡介
 掌握《觀念化學Ⅳ》,生活化學一點通!

想知道你吃進去的各種原子與分子,在身體裡發生了什麼事?
想知道是哪些化學物質,幫助我們退燒、止痛、避孕、抗癌;
讓人「快樂似神仙」,也讓人早日升天?
從菸、酒、各種成藥到管制類藥物;
還有熱門話題「有機栽培」與「基因改造食品」,
《觀念化學Ⅳ》不只給你考試用的知識,
還教你如何擁有健康身心的生活智慧!
要打造一身健美肌肉,為什麼吃下一盤義大利麵,效果比一大塊牛排來得好?什麼樣的飲食法則,可以幫助脂肪燃燒,有助身材窈窕?你認為,在午後來杯香醇的咖啡,是放鬆了身心,還是增加了壓力?而在心情好時小酌一杯,會讓人愈喝愈High,還是抑制了神經反應?
如果你瞭解進入我們身體裡的化學分子怎麼發生作用,你就會知道,那些讓人「快樂似神仙」的香菸、安非他命,最好是敬而遠之!而熱門的「有機栽培」與「基因改造」食品,則應該要謹慎選擇。《觀念化學Ⅳ》是你最實用的化學課本,給你最切身相關的內容。有了正確的知識、健康的身心,你才能享受美好的生活!
 
目錄

第13章 生命的化學

13.0 身體是什麼「做」的?
13.1 構築生命的基本分子
13.2 碳水化合物提供細胞結構與能量
13.3 脂質是不溶於水的分子
13.4 蛋白質是超大生物分子
13.5 核酸帶有合成蛋白質的密碼
13.6 維生素是有機物,礦物質是無機物
13.7 代謝:生物分子在體內走一遭
13.8 健康飲食的食物金字塔

第14章 藥物的化學

14.0 認識藥物的作用
14.1 如何分類藥物
14.2 鎖鑰模型指引化學家合成新藥物
14.3 利用化學療法對抗疾病
14.4 阻撓懷孕有良方
14.5 神經系統是由神經元構成的網路
14.6 興奮劑、迷幻藥與鎮定劑
14.7 謹慎使用麻醉劑與止痛藥
14.8 治療心臟疾病的藥物

第15章 糧食生產與化學

15.0 我們從食物中獲得營養
15.1 人類吃遍各個營養階層的食物
15.2 植物也需要營養素
15.3 什麼決定土壤肥沃度?
15.4 天然及合成肥料幫助土壤回復肥沃度
15.5 消滅昆蟲、雜草及真菌
15.6 從錯誤中記取教訓
15.7 維護農地的高產量
15.8 用基因轉殖來改善農作物

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