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預約。幸福溫度:小小孩的12堂生活廚房課

預約。幸福溫度:小小孩的12堂生活廚房課

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書籍名稱: 預約。幸福溫度:小小孩的12堂生活廚房課
書籍分類: 補充教材 (綜合活動/家政)、幼兒教育家庭教育
作        者: 曾雅盈
出  版  社: 商周出版
出版日期: 2014年7月31日
I  S  B  N: 9789862726204
關  鍵  字: 課程設計補充教材教案教學活動設計教學資源學科知識領域知識教材分析教材教法教學設計原則教學技能教學學習活動
點  閱  數: 7741
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簡介
   讓孩子從小 多動手做、多欣賞、多接觸、多感受
  你將會發現 不設限,小孩的表現就有無限可能
  我的大手牽你的小手,我們一起上市場,今天菜市場就是教室;我的大手握你的小手,我們一起進廚房,今天廚房就是遊樂場。
  和小小孩一起探索,感受手作、體驗生活的樂趣,將生活中的學習融入鍋碗瓢盆的有趣操作,在與孩子的廚房遊戲中,找到自己與孩子之間,一種美麗的互動,一種幸福的感覺。
  不想讓孩子變媽寶,不想讓孩子只會茶來伸手,飯來張口,希望孩子從遊戲中玩出多元能力,玩出學習興趣?在你家廚房就可以辦到!
  本書作者兼具餐飲管理和幼教專業,以說故事的方式及豐富圖文解說,引導家中有2~6歲小小孩的爸爸媽媽,由自家廚房和餐廳開始,陪伴孩子把料理過程轉化為遊戲,藉由親子間的互動學習,將飲食教育融入自然的氛圍,從小培養孩子的美感、建立動手做的好習慣!
  書中所設計的12個單元,包含:切、揉、折、串、拔、抓、撕、拌、舀、放、壓、包、擀、鋪、捲等動作,除了可以幫助小小孩學會拿捏力道、訓練肌肉發展和手眼協調,還能讓孩子在廚房遊戲中學會分辨味道、色彩,以及大小、長短、輕重等概念,進而促進孩子的社交、表達與認知發展能力。
  再以餐盤、餐桌為畫布,用食物當油彩,透過擺盤及餐桌佈置學習色彩搭配,讓小孩、小小孩在生活中、餐桌上、餐廳裡自然體現生活美學。讓廚房不再只是媽媽背影出現的地方,而是全家人遊戲歡聚和學習的天堂。
  本書以故事鋪陳,透過實作引導家中有2-6歲小小孩的家長,讓家庭教養與學習在自然、不刻意間進行。
  全書分為Part1、Part2、Part3,共規劃12個單元,每單元皆以說故事的方式帶出主題重點
  接著進入親子互動,以豐富圖文引導進行遊戲及任務
  整理【廚房的遊戲】Box,並附上含插圖的簡易食譜
  文末以專欄形式提供讀者各類補充資訊。例如:2-6歲小孩的認知和語言發展、社交和情緒發展、手部運用和自理能力檢測表
 
目錄

Part-1 學習。無所不在
    Set01. 記憶中的熟悉 二歲小小孩上菜市場
    Set02. 小小的。心。眼 真實的迷你廚房
    Set03. 分分。盒盒。之間 看得見的數、量、形
    Set04. 小小孩。大廚師 期待。擔心。一線之間
    二歲小孩的語言、認知、情緒發展和自理能力
    三歲小孩的語言、認知、情緒發展和自理能力
    四歲小孩的語言、認知、情緒發展和自理能力
    五~六歲小孩的語言、認知、情緒發展和自理能力
Part-2 食育。潛移默化
    Set05. 節氣。節慶 農民曆裡藏智慧
    Set06. 尋找。蒲公英 隨手可得的野菜
    Set07. 幸福的味道 傳承阿嬤的手藝
    Set08. Supermarket愛逛街 付錢、任務、保存期限
    牽著小小孩去尋找野菜蹤跡
    為孩子儲存人生的經驗資產
    和小小孩一起大玩cosplay
Part-3 美育。兼容並蓄
    Set09. 美麗。在細節裡 美麗從細節、裝飾開始
    Set10. 偶然的花花世界 湯鍋裡的花朵
    Set11. 熱情如火。特別的一天 料理。瓦斯與電之外
    Set12. 美麗。心結束。再開始 有天。有地。有野餐
    培養小孩美感從家庭餐桌延伸
    美好的用餐氣氛把不喜歡變成喜歡
    野地裡的自然生活體驗營

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