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不用怕化學:讓你不想下課的基礎化學課

不用怕化學:讓你不想下課的基礎化學課

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書籍名稱: 不用怕化學:讓你不想下課的基礎化學課
書籍分類: 補充教材 (自然科學/化學)、科學教育
作        者: 孫英雲
譯        者: 趙鳳丹
出  版  社: 美藝學苑社
出版日期: 2010年3月11日
I  S  B  N: 9789868540866
關  鍵  字: 教材教法課程設計教案學習活動補充教材教學資源
點  閱  數: 6236
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簡介
   當我們瞭解從起床到進入廁所的那一瞬間開始,周遭所有正在發生的事情都與化學有關時,就會發現化學是一門有趣又實用的學科!
  本書為了澄清「化學跟日常生活無關」這種誤解,選出理解化學最關鍵的內容,透過【生活中的科學謎題】,證明化學是多麼有趣又不可或缺的一門學科。
  .手機或電腦螢幕中使用的液晶跟物質的狀態變化有關?
  .醫院打針前用酒精棉花擦拭皮膚為何感覺一陣清涼跟分子運動有關?
  .乾冰放入飲料罐或玻璃瓶中為何會爆炸跟昇華現象有關?
  .為何用壓力鍋能在短時間內做出可口的米飯跟沸點有關?
  .為什麼寒帶國家的汽車冬天要加防凍液跟混和物能夠使凝固點降低有關?
  藉由這些發生在我們周遭的現象,不需要死記也能瞭解化學的複雜原理。並在【原來如此】進一步學習,相信看過本書就能自然而然掌握化學。一旦我們理解這些原理,就再也不需要採取死記的學習法。
 
目錄

第一章 物質三態
    ◇物質的定義和狀態變化
    ◆物質以何種狀態存在呢?
    生活中的科學謎題1:如何區別物體和物質?
    生活中的科學謎題2:冰淇淋為什麼會融化?
    .原來如此~什麼是物質?
    .100分科學問答 
    ◇各種狀態變化
    ◆物質變化如何發生?
    生活中的科學謎題1:水是如何蒸發的呢?
    生活中的科學謎題2:為什麼會結霜呢?
    .原來如此~狀態變化魔術!
    .100分科學問答
    ◇液晶狀態和電漿狀態
    ◆三態之外,還有其他狀態嗎?
    生活中的科學謎題1:手機螢幕是由什麼組成的?
    生活中的科學謎題2:什麼是電漿狀態?
    .原來如此~三態之外的其他狀態
    .100分科學問答
第二章 分子運動
    ◇蒸發和擴散
    ◆蒸發和擴散是如何形成的?
    生活中的科學謎題1:酒精擦拭皮膚時為什麼會感到一陣清涼?
    生活中的科學謎題2:咖啡為什麼要用熱水泡?
    .原來如此~什麼時候容易產生蒸發和擴散現象呢?
    .100分科學問答
    ◇氣體的體積變化
    ◆氣體如何改變體積?
    生活中的科學謎題1:飛向天空的氣球最後會怎樣呢?
    生活中的科學謎題2:飲料瓶為什麼會扁掉呢?
    .原來如此~飛向天空的氣球最後會怎樣呢?
    .100分科學問答
第三章 狀態變化和能量
    ◇狀態變化和熱能進出
    ◆熱能進出如何影響狀態變化?
    生活中的科學謎題1:肉湯變涼後為什麼會產生脂肪塊呢?
    生活中的科學謎題2:冷氣機如何製造冷空氣?
    生活中的科學謎題3:為什麼不能把乾冰放在玻璃瓶中?
    .原來如此~熱能和狀態變化魔術的關係
    .100分科學問答
第四章 物質的特性
    ◇外觀性質和密度
    ◆密度為什麼是物體的固有特性?
    生活中的科學謎題1:如何區別白糖和鹽?
    生活中的科學謎題2:木塊能浮在水上,而釘子在水中卻下沉,為什麼? 
    .原來如此~從密度瞭解大自然
    .100分科學問答
    ◇物質的沸點
    ◆沸點如何應用?
    生活中的科學謎題1:壓力鍋為什麼能夠縮短做飯時間?
    生活中的科學謎題2:蒸餾酒的製造原理是什麼?
    .原來如此~利用沸點的壓力鍋原理
    .100分科學問答
    ◇熔點和凝固點
    ◆熔點和凝固點具有何種特性?
    生活中的科學謎題1:海水為什麼不易結冰?
    生活中的科學謎題2:為什麼要在積雪的路面上撒氯化鉀呢?
    .原來如此~熔點和凝固點相同!
    .100分科學問答
    ◇溶解和溶解度
    ◆不同物質如何溶解?
    生活中的科學謎題1:白糖是白色的,但白糖水為什麼是無色的?
    生活中的科學謎題2:為什麼鹽不能無限溶解於水中?
    .原來如此~影響溶解度的因素有哪些?
    .100分科學問答
    ◇氣體的溶解度
    ◆氣體如何溶解?
    生活中的科學謎題1:東海的水溫為什麼每年都在上升?
    生活中的科學謎題2:冷凍室裡的冰塊為什麼不透明呢?
    .原來如此~氣體溶解度的特性
    .100分科學問答
第五章 混合物分離
    ◇純物質和混合物
    ◆純物質和混合物有何不同?
    生活中的科學謎題1:植物肥料中含有什麼物質呢?
    生活中的科學謎題2:18K戒指為什麼比24K戒指硬?
    .原來如此~24K金戒指和蒸餾水的共通點是什麼?
    .100分科學問答
    ◇利用磁鐵和密度差異分離
    ◆利用磁鐵和密度差異如何分離混合物?
    生活中的科學謎題1:如何分離鐵?
    生活中的科學謎題2:如何清除流入海水的原油?
    .原來如此~利用磁鐵分離鐵!利用密度差異分離水和油!
    .100分科學問答
    ◇利用溶解度差異分離
    ◆利用溶解度差異如何分離混合物?
    生活中的科學謎題1:中藥為什麼要熬很久?
    生活中的科學謎題2:利用溶解度差異產的鹽有哪些種類?
    .原來如此~利用溶解度差異分離混合物
    .100分科學問答
    ◇利用沸點差異分離
    ◆利用沸點如何分離混合物?
    生活中的科學謎題1:如何將海水轉換為飲用水?
    生活中的科學謎題2:黑色原油如何變成透明汽油?
    .原來如此~利用沸點差異分離混合物
    .100分科學問答
    ◇利用色層分析法分離
    ◆利用色層分析法如何分離混合物?
    生活中的科學謎題1:墨水碰到水後為什麼會暈開?
    生活中的科學謎題2:如何檢驗食物成分?
    .原來如此~利用顏色暈開的現象!
    .100分科學問答
第六章 物質的組成
    ◇物質的成分和表現
    ◆物質是由什麼組成的?
    生活中的科學謎題1:燃放煙火所產生的絢麗色彩效果是如何製造的?
    生活中的科學謎題2:鑽石和石墨由相同元素組成?
    .原來如此~鐵的「Fe」名字由何而來?
    .100分科學問答
第七章 物質變化的規律性
    ◇物理變化和化學變化
    ◆物理變化和化學變化有何不同?
    生活中的科學謎題1:如何製造木炭?
    生活中的科學謎題2:為什麼混用清潔劑和漂白劑有危險?
    .原來如此~區別物理變化和化學變化
    .100分科學問答
    ◇化學變化的種類
    ◆化學變化包括哪些反應?
    生活中的科學謎題1:牙膏為什麼含有氟?
    .原來如此~化學反應也有規律!
    .100分科學問答
    ◇質量守恆定律
    ◆質量如何守恆?
    生活中的科學謎題1:牛奶加柳橙汁會怎樣?
    生活中的科學謎題2:煤炭燃燒後為什麼會變輕?
    .原來如此~即便肉眼無法判斷,質量也沒有變化?
    .100分科學問答
    ◇定比定律
    ◆每種物質的成分比例都是固定的嗎?
    生活中的科學謎題1:汽車車身和車輪質量也有一定比例嗎?
    生活中的科學謎題2:水和過氧化氫有何不同?
    .原來如此~化合物中也存在天生的比例!
    .100分科學問答

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